竹溪蒸盆
它以独特的烹调方式，将各种原料集于一盆
图灵科科
2023-09-30
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地区：湖北 十堰 竹溪县类型：美食
竹溪蒸盆是广为大众所喜爱的特色名菜肴，也是地方的特色佳品，其此道名菜的制作更是十分的传统，食材的搭配更是十分的丰富，成品烹饪的佳品十分的鲜美无比，入口更是极其的可口香醇，风味更是优越，且它的营养价值更是十分的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这竹溪蒸盆的特色口味吧！
竹溪蒸盆
竹溪蒸盆是竹溪民间美食文化的创新，它以独特的烹调方式，将各种原料集于一盆，使它们在色香味上达到竹溪蒸盆高度融合，数百年来经久不衰
风味
将切的猪腿、鸡块放入陶盆中，用盐腌制10—20分钟，加适量水，入笼屉中大火蒸40分钟，肉半熟时，放入切好的土豆、香菇、金针菇、葱、红椒、桂皮，然后回笼小火蒸1—2小时，肉将熟时，放入荷包蛋、豆油卷，用小火蒸30分钟即可出笼。出笼后放入适量香菜、菠菜，就可以马上食用。
特点
本菜汇合了土鸡肉、猪蹄、香菇、蛋饺、土豆等，红绿相映，香气袭人，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，能满足多种不同口味人群的需求，是一道老少皆宜的菜肴
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