松滋漂丸
为本市宴席上不可缺少的汤菜
图灵科科
2023-09-30
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地区：湖北 荆州 松滋市类型：美食
松滋漂丸是用以不同的食材所制作的食材，也是火锅中所必不可缺的美味佳品，其漂丸的制作更是十分的传统，成品的外观十分的透亮，馅料更是鲜美，用以煮制之后更加的香醇鲜美，色泽更加的清澈，入口弹性十足，且多吃十分的令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这松滋漂丸的特色之处吧！
松滋漂丸
在世界各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料（也有用鱼肉、牛羊肉），然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
制作
丸冷水下锅，放点盐，煮至发泡时，即可盛入放有葱花、酱、醋、辣糊和味精等调料的大汤碗里，即可出席。松滋民间，逢喜庆节日和婚礼祝寿，宴席上不备漂丸和鱼糕，就会怠慢宾客
特色
漂丸的特色是：汤色酱黄、丸细白嫩、鱼香扑鼻、汁鲜味美、滑爽不腻、食后难忘
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