沙市甜独蒜头
必不可少的一种调味料
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖北 荆州 沙市区类型：美食
沙市甜独蒜头是家常中所必不可少的一种调味料，也是风味十足的佳品，其酸甜的品质更是十分的独特，颗粒更加的饱满，色泽也是洁白，它所含有的大蒜素更是十分的优越，且多吃更是对人体有很多的益处，也是具有杀菌的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沙市甜独蒜头的风味之处吧！
沙市甜独蒜头
为百合科（Liliaceae）葱属（Allium）植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物
功效
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用
营养
沙市甜独蒜头是湖北省荆州市沙市区的特色小吃。沙市甜独蒜头，又叫荆州甜独蒜头，吃起来醇甜香脆，是开胃的佳品。含有丰富的蒜辣素、蛋白质、多种维生素及微量的氮酸。
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