桃花山土鸡汤
土鸡汤是是一款炖汤
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：湖北 荆州 石首市类型：美食
桃花山土鸡汤是一道十分具有营养价值的地方传统美食，也是汤品中十分令人喜爱的佳品，其土鸡汤的制作更是十分的简单，炖制的时间较久，成品的肉质十分的细腻丝滑，入口鲜美无比，口味更是纯正，汤汁浓郁，且多吃更是有恨的健康功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这桃花山土鸡汤的特色口味吧！
桃花山土鸡汤
制作原料主要有土鸡、大葱、姜等，味道鲜美，做法简单。土鸡汤加高丽参，常喝有补元气、调中气，生津安神的作用。
制作
1、土鸡洗净，控水；
2、入开水锅中焯2分钟，捞出；
3、另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开；
4、转小火炖一小时，捞出葱姜弃之；
5、添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟；
6、起锅前调入适量盐即可。
特色
以农家散养土鸡用老火精心煨制出来的桃花山土鸡汤，天然健康，营养滋补，以皮黄、汤清、肉嫩、味美等特点著称，因味道鲜美，风味独特而享誉湘鄂两省。
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