沙洋矮子馅饼
中国民间家常食品
图灵科科
2023-09-30
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地区：湖北 荆门 沙洋县类型：美食
沙洋矮子馅饼是一道馅料十分充足的地方传统名菜小吃，也是广为大众所喜爱的特色面食，馅饼的制作更是十分的传统，工艺的操作更加的简单，成品的面皮更是极其的丝滑可口，味道更是香醇细致，且馅饼多吃更是具有较高的营养价值，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沙洋矮子馅饼的特色之处吧！
沙洋矮子馅饼
馅饼顾名思义夹馅饼带层，两层皮一层馅的只能称为馅合子，在天津的盒子类似大饺子在蓟县，大厂三河只能称为煎大饺子，还有一种盒子回头，还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子
风味
制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。
特色
派的馅料填充方式可分为三类：一类是把派皮铺在烤盘上，接着倒入馅料；第二类是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮；第三类是馅料完整地包覆在派皮里。
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