李市藜蒿是一道十分鲜美可口的传统名菜,也是大众所喜爱的特色名菜品,其此种美食的制作更是十分的简单,成品的色泽更加的碧绿,入口甘爽丝滑,口味更是纯正细腻,且多吃美味更是有保健的功效,营养的价值更是十分的优越,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这李市藜蒿的特色之处吧!
李市藜蒿
主根不明显或稍明显,具多数侧根与纤维状须根;很状茎稍粗,直立或斜向上,直径4-10毫米,有匍匐地下茎。叶纸质或薄纸质,上面绿色,无毛或近 无毛,背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛
营养
藜蒿是当今人们十分喜爱的绿色保健食品,具有祛风湿、健脾胃、化痰、促消化,提高人体免疫功能等,并含有丰富的芳香油。嫩茎凉拌或炒食,清香可口,营养丰富,风味独特。
风味
每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。