油馍尖
在豫东南一带油馍主要是由面和油做成的饼状食物。
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：湖北 荆门 沙洋县类型：美食
油馍尖是一道十分鲜美可口的面食，也是运用高温的油炸所制作完成的地方名菜品，其此道美食的制作更是独具传统的特色，成品的面食更是十分的鲜美，入口更是清脆香醇，味道更加的丝滑可口，且多吃美食更是值得令人回味的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这油馍尖的特色之处吧！
油馍尖
在河南周口、驻马店、漯河等豫东南一带，油馍主要是由面团和油做成的饼状食物，形状类似于河南烙馍和山东的煎饼，但较之厚许多。
制作
将和好的面做成面团，放在案板上，在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱，打上油，来回的揉，揉的差不多了，再在面团上打一遍油，揉至面团有层为止，用擀杖将面团擀至圆形备用。在平底锅内淋少许油，火不要太大，将擀好的面团放入，在面团正面淋少许油，翻过来，至色泽金黄即可出锅。
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