尚香风干鸡
尚香风干鸡为荆门传统腌腊制品
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖北 荆门 掇刀区类型：美食
尚香风干鸡是一种腌制的美味食品，也是广大消费者所喜爱的特色名品佳品，其鸡肉的腌制更是十分的独特，成品的鸡肉更加的细腻，入口也是十分的丝滑可口，味道更加的浓郁，且鸡肉中的蛋白质更是十分的丰富，多吃对人体十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这尚香风干鸡的特色之处吧！
尚香风干鸡
风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃。这种鸡易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱。
制作
此鸡采用低温冷风干燥技术，表面呈酱黄色，肉质爽口，回味悠长。曾获“中国市场名牌产品”称号，食法多样，尤以“原味沿香鸡”味佳。此菜将风干鸡洗净皮朝下入盘，加料酒、葱姜入笼蒸至熟透取出景闵，斩件上桌。
特色
其色泽美观大方，鸡肉干香韧爽，油而不腻，回味悠长，愈嚼愈香。
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