松花皮蛋
为中国汉族人发明的蛋加工食品
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖北 黄石 黄石港区类型：美食
松花皮蛋是一种中国特有的食品，也是家常所必不可少的风味佳品，其皮蛋的制作是以发酵的形式所制作完成，选取的蛋品更是十分的讲究，用其较长的时间所制作完成，成品的色泽更加的艳丽，入口细腻香醇，且这样的美食更是具特殊风味，能促进食欲的增长，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这松花皮蛋的特色之处吧！
松花皮蛋
皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
风味
口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。是我国一种传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。 经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。
功效
松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
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