糊面
味道纯正可口，很受人们喜爱
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：湖北 黄石 大冶市类型：美食
糊面是一道十分嫩爽可口的面食，也是风味十足的地方传统的特色美食，其面皮的制作更是运用传统的工艺制作所完成，成品的口感更加的香醇，入口的面皮更加的弹性十足，鲜美丝滑，口感纯正，且多吃面食更是对人体十分的有益，营养较为全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这糊面的特色之处吧！
糊面
糊汤面是河南南阳、邓州，陕西商洛商州、洛南、丹凤等地喜食的杂粮饭，一般用玉米斟粒、面条、浆水酸菜制作，可加豆腐条、萝卜丁等辅料，也可煮上黄豆。做好调上油泼辣子美味无比。
制作
糊面的主要原料是面条,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面时,将面条弄短,长度在1-2厘米,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮,待到煮熟时再放入作料,糊面就做成了
风味
糊汤面吃的最多的时候是在冬季，因为冬天天冷、寒气大，吃一碗糊汤面浑身暖烘烘的，别提多得劲儿了。喜欢吃面条的是河南、陕西这些地区，糊汤面到了冬季往往会成为家家户户中午、晚上的主食。做法简单，而且有驱寒、暖胃的功效，而糊汤面在夏季做的就不多了，因为天热。
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