牛肚热干面是一道风味十足的面食，也是地方群众所喜爱的特色名菜品，其热干面的制作更是十分的独特，食材的搭配更是丰富，成品的口感更是十分的鲜美可口，入口更是嚼劲十足，风味十分的浓郁，且多吃面食更是有助于营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这牛肚热干面的特色之处吧！

牛肚热干面

有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

特色

热干面一热二干三香，面粗细适中，面条劲道，口感柔软，爽口，热干面秉承传统工艺，结合自家风味，融入现代元素，选用上等面粉，配上特别的芝麻酱和多种调料，加上自家秘制的高汤，将其拌匀，味鲜香。

制作

吃热干面是有讲究的。做武汉热干面的店铺要规范；厨子要正宗；原料要地道；调料要上等；配菜要天然。此外，还可以根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜、萝卜干、酸豆角等供选用，加香菜也可以。在食用之前要趁热把面拌匀