武穴酥糖
武穴酥糖有香、甜、酥、脆四种特色
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：湖北 黄冈 武穴市类型：美食标志：地理标志保护产品,地理标志证明商标
武穴酥糖是家常所必不可缺的美食小吃，也是广为大众所喜爱的特色名佳品，其酥糖的制作工艺更是十分的简单，食材的搭配更是十分的丰富，成品的口味更加的香醇，甜而不腻，令人回味无穷，且酥糖的特色在于十分的酥脆，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这武穴酥糖的口味吧！
武穴酥糖
武穴酥糖有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺，其制作原料中主要有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齿
风味
初名桂花董糖，因人们对“董糖”二字意义不解，改名为桂花酥糖。桂花酥糖选料严格，制作认真，具有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺。料中有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消溶，不沾牙齿
工艺
制作原料中主要有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齿。武穴酥糖呈麦黄色骨子多层，松脆爽口，甜而不腻，含有蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，钙、镁铁、锰、锌多种营养成份和微量元素。
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