罗田手工油面
是大别山地区特有的传统面食
图灵科科
2023-09-30
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地区：湖北 黄冈 罗田县类型：美食
罗田手工油面是用纯手工的制作工艺所完成的特色面食，也是广为大众所喜爱的特色名佳品，其油面的制作更是十分的传统，成品的面皮更加的细腻丝滑，用其煮制更是鲜美无比，嚼劲更是十足，且多吃面食更是令人回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这罗田手工油面的特色之处吧！
罗田手工油面
手工油面，俗称盐面、挂面、喜面。它以优质面粉、食用油、精盐、水等为原料，手工精制而成，细若游丝，吃起来爽而不腻、滑而不糊、易于消化。
工艺
以优质面粉、茶油、薯粉、食盐等原料，手工精制而成，细如游丝，具有爽而不腻，滑而不糊、口感不粘，易于消化等特点。营养
风味
罗田手工油面成为山区群众馈赠亲友的礼品和孕妇补品、沿海发达地区日常消费的名优土特产。在罗田县十多个乡镇的街上，大部分都有手工油面的代收点。四乡八畈农民做的油面，经代收点收集，再由农副产品公司进行统一外销。
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