东山老米酒
质浓而不伤脾胃
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖北 黄冈 麻城市类型：美食标志：地理标志保护产品,地理标志证明商标
东山老米酒是用精致的大米为主要的制作食材，在经过独特的工艺制作之后所形成的特色美食，酿造的过程也是十分的复杂，成品发酵的美食更是十分的鲜美可口，细腻香醇，口味更是丝滑，且米酒更是具有清补的功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东山老米酒的特色之处吧！
东山老米酒
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。
制作
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。
风味
验明产品合格证明、商标注册证、卫生许可证和酒类生产许可证，以免成了制假分子经销途径，危害广大消费者的利益。米酒中属孝感米酒比较出名，深受各地人的喜爱
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