油炸刁子鱼
非常好吃的地道的美食
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖北 鄂州 梁子湖区类型：美食
油炸刁子鱼是湖北地区的一道特殊的美食，就是油炸鱼，酥脆好吃，十分的美味，一起和本地屋的小编看看具体的介绍吧！
油炸刁子鱼
油炸刁子鱼是一道菜品，主料为刁子鱼。先将刁子鱼洗净，用细盐及姜，蒜将其腌制半个小时-一个小时，然后洗净！将油烧热，将刁子鱼放入锅中炸成金黄色，然后就是一道美味的下酒菜了！
如何制作
1、刁子鱼处理干净 ，用适量盐、料酒、干辣椒腌制8－10小时；
2、油锅烧热后，放入刁子鱼，改小火煎至双面金黄色，一盘焦脆可口的下酒菜就OK了，因为鱼从头到尾都炸酥了，所以吃起来一点丢头都没有。
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