茅草红菜苔
是鄂州的重要知名农产品
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖北 鄂州 鄂城区类型：美食标志：地理标志证明商标
茅草红菜苔是一种风味十足的绿色蔬菜，也是保健功效十分广泛的地方品种，其此道美食的品质也是十分的优越，用其炒制之后更加的香醇，入口清香无比，口感更加的鲜美，且多吃更是具有较高的营养吸收，也是十分的健康有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这茅草红菜苔的特色之处吧！
茅草红菜苔
红菜薹，别名紫菜薹、红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物。
功效
富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。红菜薹是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名
营养
红菜苔营养价值极高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，特别是人体所必需的维生素C，比其它一般叶类蔬菜的含量要高，乃蔬菜上品
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