鄂城长条茄是一种风味十足的传统绿色蔬菜，也是广为食客所喜爱的特色名佳品，其茄子的品质也是十分的优越，炒制过后更加的鲜美，入口细腻丝滑，口味更加的纯正，且茄子中的矿物质和微量元素也是十分的丰富，多吃更是具有保健的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鄂城长条茄的特色之处吧！

鄂城长条茄

是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。

形态

紫黑色的长茄，果长约40cm，耐热耐湿性强。不易变曲，光泽度好，果实内种子少，品质极优。草姿立性，草势强，早熟，连续着果力强，产量超群。

营养

1. 保护心血管、抗坏血病：长茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，长茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；

2. 防治胃癌：长茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，长茄子还有清退癌热的作用；