来凤松花皮蛋
利用来凤本地麻鸭所产鸭蛋制作而成
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖北 恩施 来凤县类型：美食
来凤松花皮蛋是地方享誉盛名的传统名小吃，也是广为大众所喜爱的特色佳品，其松花皮蛋的选取更是十分的讲究，成品发酵的工艺更是十分的独特，色泽暗沉，口感丝滑爽嫩，味道十分的纯正，且皮蛋中的营养十分的多样，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这来凤松花皮蛋的特色口味吧！
来凤松花皮蛋
制作工艺独特，蛋清如玉，上有松柏叶状花纹，俗称松花，食之鲜嫩味美，余香满口，在国内外享有盛誉。
特点
松花蛋和咸鸭蛋已成了我国最受欢迎的风味蛋，也逐渐形成了端午节吃两蛋的习俗。每每到了端午节，除了传统的粽子以外，咸鸭蛋和松花蛋也成了馈赠亲友的佳品!成品白鸭牌松花皮蛋，蛋壳易剥不粘连，蛋白呈半透明的褐色凝固体，蛋白表面有松枝状花纹，蛋黄呈深绿色凝固状，有的具有溏心。
功效
脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
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