野三关苞谷酒
玉米酒，也称苞谷酒
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：湖北 恩施 巴东县类型：美食
野三关苞谷酒是一种粗粮的风味饮品，也是清香型的白酒系类，其酒品的制作更是独具传统的地方特色，食材的搭配更是十分的丰富，成品的酒色极其的清澈透亮，入口更是细腻丝滑，味道纯正浓郁，口感极佳，且多吃美酒更是有助于促进血液循环的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这野三关苞谷酒的特色之处吧！
野三关苞谷酒
玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜
营养
玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。因各地方的地理环境不尽相同，故玉米酒的生产流程也不尽相同。
制作
将清水喷洒在面粉上面，充分搅拌均匀，然后置于铺纱布的蒸笼层中，用大火进行汽蒸，蒸至上大汽后，保持约5分钟，揭笼盖，移玉米粉出笼，及时压碎结块，再喷洒比第一次稍多的清水，继续上笼，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持约30分钟，当玉米粉表观松散，不呈稀糊状，熟透无夹生时，出笼摊开晾凉。
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