瓦岗红薯
鲜食味甘,熟食香浓,质地细腻,粗纤维少,口感绵软的瓦岗红薯
小飞侠啊
2023-09-30
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地区:河南 驻马店 确山县类型:美食

一到冬天,街边的烤红薯就开始沿街叫卖了,热气腾腾。咬上一口,香甜软糯,非常好吃!今天小编就给大家介绍一下河南驻马店的特产——瓦岗红薯。

瓦岗红薯

关于瓦岗红薯

瓦岗红薯,河南省驻马店市确山县特产,中国国家地理标志产品。瓦岗红薯薯块均匀,成纺锤状,薯皮红色,光滑鲜亮,薯肉黄色,鲜食味甘,熟食香浓,质地细腻,粗纤维少,口感绵软。

自然生态环境

(1)地貌条件:确山县瓦岗镇地处伏牛山、桐柏山余脉交汇处,属浅山丘陵地形,河流纵横,易于灌溉,南北地势高,中间地势较平坦,瓦岗红薯产区位于中部丘陵岗坡地,为瓦岗红薯提供了良好的自然环境。

(2)气候条件:瓦岗镇受地形影响,形成丘陵小气候区,境内全年气温温和,雨热同季。全年平均气温15℃,全年≥0℃积温历年平均5460.7℃,80%的年份在5247.5℃以上;日平均气温≥10℃的积温历年平均4844.7℃,80%的年份在4522.2℃以上,完全能够满足作物“一年两熟”的需要。年平均降水量972.8毫米,春季平均降水231.5毫米占47.6%;秋季平均降水209.9毫米占21.6%;冬季平均降水量67.5毫米占7%。基本上和作物活跃生长期一致,独特的气候条件适宜瓦岗红薯生长。

(3)水源条件:境内主要河流为臻头河,自西向东过境段长16.7公里,境内建有龙山口小一类水库1座,小型二类水库8座,蓄水量680万立方米,灌溉面积3000多亩,境内地上地下水清澈无污染,为瓦岗红薯的生长提供了充足且优质的水源。

(4)土壤条件:瓦岗镇土壤呈中性,有机质含量为10-20g/kg,10℃以上的积温为4500~5300℃,土壤表面腐殖质积累较强,土质疏松、通透性好,保蓄性强,矿物养分含量高、无污染源,为瓦岗红薯提供了优质的土壤条件,所产红薯薯块均匀,薯皮光滑鲜亮,鲜食味甘,熟食香浓,质地细腻,粗纤维少,口感绵软。

瓦岗红薯品质特征

(1)外在感观特征:薯块均匀,成纺锤状,薯皮红色,光滑鲜亮,薯肉黄色,鲜食味甘,熟食香浓,质地细腻,粗纤维少,口感绵软。

(2)内在品质指标:瓦岗红薯鲜薯粗纤维含量≤1.0%、淀粉含量≥55g/100g。

(3)安全要求:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。

瓦岗镇出产的红薯甘甜适口、品质优良,深受城乡消费者青睐。近年来,该镇因地制宜大力发展特色种植,红薯种植面积迅速扩大到近万亩。为树立“瓦岗红薯”品牌,该镇成功注册了“瓦岗红薯”商标,有了“身份证”的瓦岗红薯品牌身价倍增,远销到北京、河北、山西、湖北、安徽等省、市。“瓦岗红薯”是确山县瓦岗乡人民政府,于 2004 年 8 月申请注册的商品普通商标。

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