五香卤猪蹄是一道十分鲜美爽嫩的风味美食，也是大众所喜爱的特色佳品，其猪蹄的卤制更是十分的简单，运用的配料更是十分的丰富，成品的肉质更是十分的爽嫩多汁，口感更是纯正，且猪蹄中的胶原蛋白更是十分的优越，多吃更是具有滋补的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这五香卤猪蹄的特色口味吧！

五香卤猪蹄

是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。

制作

五香卤猪蹄主料选用双汇牌精选猪前蹄，放入配以八角、花椒、小茴、豆蔻、良姜、山楂、白扣等二十多种辛香料调制的卤汤中，微风卤制而成。此菜酥烂而未失其形状。咸鲜可口，美容养颜，具有浓郁的乡村风味，此菜已被认定为河南名吃之一。是馈赠亲友的上上之选！

营养

猪蹄美味可口、营养丰富，其蛋白质含量很高。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克，脂肪26.3克，碳水化合物1.7克。猪蹄还含有维生素A、B、C及一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效