马家灌汤包
马家灌汤包是河南省驻马店市驿城区的特色小吃
图灵科科
2023-09-30
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地区：河南 驻马店 驿城区类型：美食
马家灌汤包的特色在于它的汤汁更是十分的浓郁，用其制作的工艺更是十分的传统，成品的汤包更加的鲜美可口，入口的馅料更是丰厚，面皮更是十分的轻薄，且此道美食更是值得品尝的，更成为大众早点所必不可缺的一道风味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这马家灌汤包的风味之处吧！
马家灌汤包
皆因四季美汤包落脚大武汉，享誉武汉三镇，商业大埠，南北东西交通枢纽，占了一个好地盘。此外，吃灌汤包子还有个口诀，那便是：先开窗，后喝汤，一口吞，满口香
特点
马家灌汤包是京都饭店总经理马鹰的曾祖父马文德对祖传灌汤包工艺继承的基础上发展创新而成的，以其用料考究、制作精湛、具有皮薄馅多的特点。
制作
1、将羊肉剁成碎沫、加入调料，朝着一个方向搅拌至肉馅上紧。
2、面粉加水、盐、活成面团，下成15个小面团。擀成面皮包入肉馅捏成25褶以上。上笼蒸熟即可。
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