孔集烧鸡又名孔集卤鸡，因其原产地在鹿邑县西孔集，故称孔集烧鸡。此菜老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效。所以深受群众欢迎，并逐步发展成为独树一帜美食。

2、试量狗肉

鹿邑试量狗肉，是豫东著名风味小吃。它以肉烂味美闻名全国。试量集狗肉采用传统的制作方法，配有多种佐料，并加火硝少许，去杂后文火焖煮。煮成的狗肉颜色鲜艳，浓香扑鼻。颜色鲜红，手捻为丝，味道鲜美，熏香醇厚，久贮不腐。又可补血益气，驱寒温中。

3、刘撒牛肉馍

牛肉馍为清真食品，它以上好的黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、姜及多味材料，它色泽金黄、外脆里嫩，入口时能发出脆响的声音。里面的馅儿分多层，层层鲜嫩而不油腻，口感好，荡漾着扑鼻的香味，能做到这些才算是口味绝佳的牛肉馍。

4、辛集麻花

辛集麻花，传统名吃。起源于明朝隆庆年间，创始人张志彬，至今己有五百余年的历史。河南鹿邑的著名食品，入口酥脆而不腻，清新爽口，老少咸宜。产于河南省鹿邑县的辛集镇、唐集镇和柘城县的安平镇（原属鹿邑），以辛集最好，故得名。其形如鸡爪，故又名“鸡爪麻花”。传为“贡品”，进入明清宫庭，享誉海内外。

5、观堂麻片

观堂麻片是鹿邑的中华传统名点之一。工艺流程始于南唐，延续至今，已有一千多年的历史，它以片薄，酥脆香甜、爽口而成为名牌产品。具有晶莹透明、甜脆可口、香酥爽口、片薄如纸、不嚼自化等优点和营养丰富、健脾开胃、润肺之功能。