郸城宁平公主麻花
是中国的一种特色油炸面食小吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：河南 周口 郸城县类型：美食
郸城宁平公主麻花是地方传统的风味小吃，也是深得广大群众所喜爱的特色佳品，其麻花的制作更是十分的传统，用料更是十分的讲究，成品的色泽更是金黄，入口更是清脆爽嫩，口感更是十分的爽口细腻，且麻花中的营养更是十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这郸城宁平公主麻花的特色口味吧！
郸城宁平公主麻花
山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。
制作
麻花因其制作简单，食用方便，被历来的文人墨客大加赞誉。宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗，《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金
风味
麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火；富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
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