小关柿饼
柿柿子为主要的制作食材
图灵科科
2023-09-30
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地区：河南 郑州 巩义市类型：美食
小关柿饼是用新鲜的柿子为主要的制作食材，在经过传统工艺的制作之后所形成的特色美食，更是风味的休闲零食，柿饼的口感十分的清香，味道更加的香醇，入口绵细爽滑，细腻香醇，且柿饼中的营养更是十分的全面，多吃更是有促进肠道消化的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这小关柿饼的特色之处吧！
小关柿饼
柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，
功效
具有个大肉厚、无籽霜多、含糖高、久储不干、生津、润肠、清咽利喉等特点。相传，慈禧太后和光绪皇帝由西安回銮北京途中经巩义时，还要求品尝过巩义的柿饼。
营养
因柿子饼含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，
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