绿豆糊涂是一道用以绿豆为主要的制作食材所制作完成的汤品，也是深得广大群众所喜爱的解暑饮品，其绿豆的品质更是十分的优越，成品的汤色十分的清淡，口感更是十分的绵细可口，味道更是香醇，且绿豆多吃更是具有解暑的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这绿豆糊涂的特色之处吧！

绿豆糊涂

小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养小米中

制作

1.将绿豆淘洗干净，沥净水，磨成豆瓣，除去皮与小米一起用清水(夏季用冷水，冬季用温水)浸泡6小时，磨成粉浆，然后用少许刹沫油，刹去浆沫，用箩滤去渣子，使其沉淀一小时备用

2.菠菜洗净榨汁

3.将粳米淘洗干净，倒入开水锅内，煮至开花时，下入稀绿豆浆，水开后再下稠绿豆浆，下时要边搅边下(浓度以能使米浮起为宜)，然后倒入菠菜汁和碱面，呈现黄绿色时即成

营养

绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆味甘，性凉，...粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等