大别山干香菇
营养十分的全面
图灵科科
2023-09-30
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地区：河南 信阳 新县类型：美食
大别山干香菇是用鲜美可口的香菇为主要的制作食材，在经过工艺的加工之后所形成的特色美食，用其煮制的食品更是风味十足，口感更是十分的鲜美，入口更是极其的清香丝滑，味道更是纯正，且香菇更是菌菇类中的一种，营养十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大别山干香菇的特色之处吧！
大别山干香菇
是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌
价值
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。
功效
微量的碳、镁、钾、磷、锰、铁、锌、钼、钴等矿质元素可促进香菇菌丝的生长。维生素B1对香菇菌丝碳水化合物代谢起着重要作用。木屑栽培香菇后期常因缺维生素B1而引起菌丝自溶。适合香菇子实体生长的维生素B1的浓度大约为5×10-6
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