延津黑豆是新乡市延津县的一个特色杂粮，有着悠久的种植历史，起源于清朝年间，当地优越的气候环境适合黑豆的生长，颗粒饱满，晶莹剔透，被誉为“黑王珍珠”，具有丰富的营养成分，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色杂粮吧！

延津黑豆

延津黑豆种植历史悠久，清康熙四十一年（1702年），《延津县志》第三卷物产篇就有记载。延津县属暖温带大陆性季风气候，日照充足，年日照时数2504小时，全年无霜期时间长，达224天，有效积温5043℃，平均气温14.6℃；年均降水量为600.5毫米，适宜黑豆生长。

特点

延津黑豆皮黑仁青，种脐白色，籽粒圆润，表面油光发亮，内仁碧绿，晶莹剔透，人称“黑王珍珠”。

功效作用

1、补肾益脾

吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。

2、预防便秘

黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。

3、抗氧化抗衰老

黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。

4、提高身体免疫力

黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。