范家哨子汤
祖传技艺制作的美食
小飞侠啊
2023-09-30
0次
地区：河南 商丘 宁陵县类型：美食
范家哨子汤是商丘市宁陵县的一个特色菜肴，只要用的是小米为原料，是祖传技艺，起源于民国年间，味道鲜美，香味浓郁，制作方法也是很讲究，有着开胃养胃的功效，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧！
范家哨子汤
哨子汤，创于民国初年，为宁陵县东街范家祖传技艺。哨子汤的主要原料是小米。将小米磨成浆以后，配以鲜鸡汤、羊油、粉条，加上茴香、姜、花椒、味精、食盐等熬制而成。食用时，在碗里浇上特制的牛肉精哨子和辣椒油，其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵长。 因喝时要放在嘴边吹一下，所以称作“哨子汤”。
特点
盛出热乎乎的哨子汤，在碗里浇上特制的牛肉精、哨子和辣椒油，其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵长。在宁陵县，大部分市民都喝过哨子汤。从天刚蒙蒙亮一直到下午，汤馆里始终食客如织，络绎不绝。哨子汤，杠子馍，外加卤鸡蛋，着实让人吃得舒坦。听长期喝哨子汤的市民说，哨子汤不仅是充饥的佳品，而且长期食用能养胃开胃，解酒，甚至有能辅助治疗痢疾等肠道疾病的功效。
相关内容
热门资讯
庆丰花鼓舞 庆丰花鼓舞是一种独具特色的名族舞蹈，也是一种广为大众所知晓的一种艺术形成，舞蹈的动作更是十分的优美，...
界沟粉皮 界沟粉皮是一种夏季所必不可缺的美味小吃，也是广为大众所喜爱的特色名菜品，其粉皮的制作更是独具传统的风...
代庄草莓 代庄草莓是一种十分鲜美可口的果品，也是绿色的风味水果，其草莓更是比较盛产的一种果品，成熟的草莓更是品...
商丘四平调 商丘四平调是商丘市的一个地方传统戏剧，有着悠久的历史，具有独特的地方贴身，是老百姓喜爱看的剧种，具有...
啥汤 啥汤是商丘市梁园区的一个特色美食，主要用的市鸡肉为原料，配料也很丰富，汤味鲜美，回味无穷，是当地独居...
哨子汤 哨子汤是一种十分鲜美可口的美味小吃，也是广为大众所喜爱的特色佳品，用其制作的原料更是十分的丰富，成品...
惠楼山药 惠楼山药是一种十分滋补养颜的特色补品，也是一种地方传统的绿色佳品，其山药的制作方法更是十分的众多，成...
虞城贾寨五香豆腐干 虞城贾寨五香豆腐干是用传统的工艺制作的方法所完成制作的特色美食，也是广为大众所喜爱的特色名菜品，豆腐...
管子 管子是广泛流行于中国民间，成为人民喜爱的常用乐器，也是一种表演的艺术，它的传承更是独具传统的工艺和特...
商丘剪纸 商丘剪纸是商丘市夏邑县的一个传统民间艺术，有着独特的剪纸风格，展现了当地的民俗风情，题材丰富，剪纸技...
虞城红富士苹果 虞城红富士苹果是一种十分优越的特色水果，也是深得地方群众所喜爱的特色名品，其成熟的苹果更是风味十足，...
肘歌 肘歌是一种新的传统舞蹈形式，也是一种盛行已久的民族舞蹈，文化的象征更是十分的悠久，此种形式的文化演艺...
虞城酥梨 虞城酥梨是一种十分独特的品种，也是深得广大群众所喜爱的特色佳品，成品的酥梨更是鲜嫩可口，入口更是极其...
郭家水煎包 郭家水煎包是一种十分鲜美可口的特色美食，也是传统的佳品小吃，其水煎包的制作更是十分的传统，选取的制作...
陈店麻花 陈店麻花是地方传统的特色美味下次，也是深得广大群众所喜爱的特色佳品，其麻花的制作更是度假传统的风味，...