焦饹馇
曾为康熙一朝宫廷贡品
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：河南 商丘 睢县类型：美食
焦饹馇是传统风味的面食，也是深得广大群众所喜爱的特色佳品，其制作的工艺更是运用传统手工的制作工艺所完成，成品的口味更是十分的鲜美，入口更是清脆爽口，味道更是清香浓郁，且此道美食更是值得品尝的，营养的价值更是十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这焦饹馇的特色之处吧！
焦饹馇
系优质绿豆和小米手工水磨为浆，先加工成扎卷，再均匀切割成条块油炸而成。入口脆香不腻，爽口宜人。适量食用，有清热解毒、怯火、降血脂之独特功效。
风味
饹馇又称咯扎、搁着、隔着，是一种河北唐山的面食小吃，由豆面做成，似饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是当地百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃饹馇宴，不算到唐山”的说法。
特色
饹馇有醋溜饹馇、烩饹馇、炸饹馇、焦溜饹馇、玻璃饹馇、炒饹馇、饹馇签子、糖醋饹馇、饹馇汤等上百种做法，很有特色，摆在餐桌上，质高形异，色美味香，近年来，饹馇更是登上了大雅之堂，饹馇宴已成为唐山招待国内外宾客的拿手菜，深得食客的赞誉。
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