秋水湖河蟹是海产品，也是地方传统的名菜品，用其蒸制更是风味十足，制作的方法更是十分的众多，成品的蟹品更是十分的鲜美，肉质更是丰厚，蟹黄和蟹膏更是十分的嫩爽，且蟹品中的营养更是十分的全面，多吃更是有助于蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这秋水湖河蟹的特色之处吧！

秋水湖河蟹

河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足

风味

河蟹因其肉质鲜嫩、营养成分高成为深受人们喜爱的美味食品。民权益民水产养殖专业合作社利用黄河故道大力开发水库网拦河蟹养殖，养殖场不喂养饲料，河蟹以水中微生物为主食，所以他们养殖的“秋水湖”河蟹是纯天然、原生态、无公害，高品质

特色

河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江回游。其肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。