南乐芝麻糖是濮阳市南乐县的一个特色传统小吃,用的是小麦培麦芽为主要原料,香甜酥脆,造型美观,具有独特的风味,每年当地人都会制作的小吃,深受食客的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统小吃吧!
南乐芝麻糖
芝麻糖以南乐西关产品称著,南乐县传统风味之一。芝麻糖以小麦培麦芽榨汁制作而成,状呈“8”形,芝麻掩体,味香甜而口酥。
其它美食推荐
1、南乐壮馍
南乐壮馍俗称肉饼,已有100多年历史,形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉,经过面板面、馅包装成形后,放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行烤制加工,火候和时间要恰到好处,经几次翻动即成。熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。
2、南乐灌肠
南乐灌肠以猪肠,猪血为主料,加葱、姜、花椒粉等佐料,灌制而成,是南乐县传统风味之一,全县各地均有出售。
3、鸡窝烧饼
南乐因烧烤炉子类似鸡窝,所以又称“鸡窝烧饼”,烧饼以发酵白面配葱花及花椒面油、夜糖、芝麻等用锯沫烤制而成,皮焦里软,咸甜适口,系南乐县传统风味之一,与外地产品不同。分三层,味道各异,城乡皆有出售,近几年来出现糖馅、肉馅烧饼上市,颇受欢迎。
4、福坎烧鸡
福坎烧鸡的起源,可追溯到明朝,当距今已有四百多年的历史,以独特配方烹制出的烧鸡口味非同寻常,味香,咸淡适中、五香浓郁、可口不腻。
5、元村豆腐干
元村豆腐干历史悠久,以上乘豆腐作原料精制而成,色呈乳白,咸淡相宜,味道可口,含水量适中,经久耐存,是酒席必备佳品。