九鼎酒是濮阳市南乐县的一个特色酒品,色泽微黄,度数较高,香醇绵密,口感醇厚,制作工艺也是很精致,有着悠久的历史,是当地宴客等都会喝的美酒,深受食客的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色酒品吧!
九鼎酒
南乐县的酒——九鼎酒。不是一般的九鼎,是那种看上去微黄色,有点发粘的感觉,52度,入口滋味那个香呀,不用吃菜,一吃菜就破坏了那种缠绵纯净的香。
其它美食推荐
1、南乐壮馍
南乐壮馍俗称肉饼,已有100多年历史,形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉,经过面板面、馅包装成形后,放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行烤制加工,火候和时间要恰到好处,经几次翻动即成。熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。
2、南乐灌肠
南乐灌肠以猪肠,猪血为主料,加葱、姜、花椒粉等佐料,灌制而成,是南乐县传统风味之一,全县各地均有出售。
3、鸡窝烧饼
南乐因烧烤炉子类似鸡窝,所以又称“鸡窝烧饼”,烧饼以发酵白面配葱花及花椒面油、夜糖、芝麻等用锯沫烤制而成,皮焦里软,咸甜适口,系南乐县传统风味之一,与外地产品不同。分三层,味道各异,城乡皆有出售,近几年来出现糖馅、肉馅烧饼上市,颇受欢迎。
4、福坎烧鸡
福坎烧鸡的起源,可追溯到明朝,当距今已有四百多年的历史,以独特配方烹制出的烧鸡口味非同寻常,味香,咸淡适中、五香浓郁、可口不腻。
5、元村豆腐干
元村豆腐干历史悠久,以上乘豆腐作原料精制而成,色呈乳白,咸淡相宜,味道可口,含水量适中,经久耐存,是酒席必备佳品。