一机厂凉皮
独具地方特色的名菜品
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：河南 濮阳 华龙区类型：美食
一机厂凉皮是一种夏季所必不可少的风味小吃，也是独具地方特色的名菜品，它的制作更是十分的简单，所加以的配菜更是十分的丰富，成品的无论是色泽还是口感都是相当的地道，味道更是浓郁纯正，气味更是十分的幽香，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这一机厂凉皮的特色所在吧！
一机厂凉皮
如今的濮阳凉皮分为凉皮和酿皮，薄的是凉皮，厚的是酿皮。主要的制作原理是小麦面粉添加进食用碱，在开水中烫制而成。凉皮和酿皮都可两吃
风味
切宽条细丝加黄瓜丝、面筋、香菜、辣椒、蒜水、盐水、醋、酱油、芝麻酱等调拌而食；或整张凉皮摊开，将黄瓜丝、面筋、香菜、熟花生等作料，用芝麻酱拌匀后平摊到凉皮上，凉皮裹成卷后即可食用。
制作
因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
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