鲁山猴头是平顶山市鲁山县的一个特色山珍，肉质厚实，个头较大，是制作佳肴的珍品，对于人体预防很多疾病有着很多的帮助，营养价值很高，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色山珍吧！

鲁山猴头

鲁山猴头系稀有山珍。个大、肉厚，菜肴佳品。制成猴头菌片，还可作预防胃癌、食道癌。

功效作用

1、促进食欲

很多人因为上火或者是精神压力大，导致食欲不振，此时可以适当的吃猴头菇，猴头菇可以促进食欲，增强胃黏膜屏障功能，提高淋巴细胞转化率等作用，帮助人们打开胃口，从而使身体更加健康。

2、强健大脑

随着年龄的增长，人们的大脑在一点点衰退，记忆力也在衰退，与其吃各种补充记忆力的药物，不如吃猴头菇。猴头菇中所含有的神经细胞促生因子等营养物质，可促进脑神经细胞再生，对提高记忆力，预防老年痴呆有很好功效。

3、降低血糖

很多老年人都会患有高血糖等问题，血糖升高自然也会带来身体疾病。那么可以尝试吃猴头菇，因为猴头菇多糖可降低正常血糖和四氢嘧啶所致的糖尿病。

4、防止溃疡

因为饮食不当、作息不规律、生活压力大，很多人都会出现胃溃疡的问题，此时可以尝试吃猴头菇，猴头菇可以抑制胃蛋白酶活性，增强胃黏膜屏障功能，从而促进溃疡愈合。

5、增强免疫力

猴头菇多糖提高机体巨噬细胞的吞噬功能，促进溶血素生成，增强人体的抵抗能力，对于小孩和老年人而言，日常生活中可以多吃猴头菇，有效抵抗外界病菌的侵扰。

6、延缓衰老

有相关的实验证明，猴头菇多糖可增加果蝇的飞行能力，以及小白鼠的活力，由此可以证明猴头菇的营养成分有利于帮助人们延缓衰老，是中老年人很不错的保健品。