舞钢沫糊
糊辣汤爽口，且余香悠长
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：河南 平顶山 舞钢市类型：美食
舞钢沫糊是一道深得广大群众所喜爱的特色名佳品，也是汤品系类中最为常见的美食之一，此道名菜的制作工艺更是十分的传统，运用的食材更加的丰富，成品的口感更是十分的丝滑，味道更是十分的浓郁香醇，且来上一口更加的令人垂怜，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这舞钢沫糊的特色口味吧！
舞钢沫糊
先将黄豆、花生、玉米、芝麻炒熟，然后放在石磨里磨，磨成糊状，然后倒进锅里烧开。这时，里面可以放入粉条和豆腐丝、海带丝、胡萝卜丝等，待快熟时再放些青菜，先用旺火，再用温火，待熬到汤浓菜烂即可食用。
风味
随着社会的发展，物质条件不断改善的今天，沫糊的用料也不断改进，使用了小麦，大米，花生，芝麻等细粮，营养更丰富，口感更细腻，口味更香醇，而且，它的作用不再是用来充饥度荒，而成为地方特色浓郁的一道美食美味。
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