邓州糊辣汤
在色香味的调制方面已经达到登峰造极的地步
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：河南 南阳 邓州市类型：美食
邓州糊辣汤是用多种不同的原材料所制作完成的特色美食，也是官网给食客所喜爱的特色名小吃，制作的过程更是十分的简单，成品的汤品更是色泽艳丽，入口更加的酸爽丝滑，味道更是香醇浓郁，且汤品中的营养更是十分丰富，多喝更是具有开胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这邓州糊辣汤的风味之处吧！
邓州糊辣汤
胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨汤，粉芡，细粉条，黄花菜，花生，木耳，千张等制作而成。
制作
邓州美食糊辣汤配料以鲜肥羊肉、面筋、面糊为主，杂以大葱、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金针菇等20余种菜蔬作料。其色褐，其味鲜。食前加几滴小磨香油、陈醋，则更是异香扑鼻。
风味
此前，不同品牌胡辣汤特征分明：逍遥镇，青色大铝锅盛汤，中药味和辣味较强，肉以牛肉片为主；北舞渡，黄色大铜锅盛汤，汤味较绵润，肉以羊肉块为主。肉片和肉块曾是两种汤的主要区别，现基本相同。
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