顾县肉合
地方传统名小吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：河南 洛阳 偃师市类型：美食
顾县肉合是使用以不同的配料所完成制作的地方传统名小吃，也是早点所经常食用的风味之一，其制作的工艺更是十分的简单，食材的搭配更加的丰富，成品的口味更是十分的香醇，入口更是细腻丝滑，气味更加的浓郁，且多吃更是十分的令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这顾县肉合的特色之处吧！
顾县肉合
肉合的大小与白吉馍差不多，但皮薄酥脆，刚出炉的饼合圆鼓鼓的散发着清香，饼是中空的，出炉之后用刀把饼从中间划开，当然不能划透，饼就成了张开嘴的大贝壳，然后把调好的猪头肉放进去，以黄瓜作辅料，为的是爽口，好吃，酥脆。
工艺
牛肉合，耳丝肉合等，配上现做的胡椒鸡蛋汤，一顿美味就闪亮出场啦！还有一点需要大家知道的是，顾县肉合是纯绿色食品，无油炸，无动物脂肪，不添加任何色素，防腐剂等，适合追求健康、环保的大众放心食用，是替代披萨、汉堡之绝佳食品！
风味
饼是中空的，出炉之后用刀把饼从中间划开，当然不能划透，饼就成了张开嘴的大贝壳，然后把调好的猪头肉放进去，肉馅以黄瓜作辅料，为的是爽口，好吃。
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