汝阳八股麻花
已有100多年历史
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：河南 洛阳 汝阳县类型：美食
汝阳八股麻花是用以面粉为主要的制作食材，在经过高温的油炸之后所形成的特色佳品，其麻花的食材选取更加的丰富，成品的口感更是极其的酥脆清香，入口更是十分的幽香，风味更是十足，色泽更是十分的金黄，且来上一口更是极其的细腻，更令人回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这汝阳八股麻花的特色之处吧！
汝阳八股麻花
麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南
制作
八股麻花以白面为原料，加食盐等调料油炸而成，形长条细，八股辫结，干食清香酥脆，开水冲食松软可口，长期存放不变质。当地人们常把它作为走亲访友、探视病人的礼品，也是产妇“坐月子”期间的常备食品。
风味
陕西咸阳以咬金大麻花出名，苏杭以手工藕粉麻花出名，而山西稷山麻花是咸的，一尺左右长（有大小几种），有普通的和油酥的，每根都多次扭转抻拉折叠而成，色香味诱人，做主食和零食都可。
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