油旋馍
是烙馍的一种
图灵科科
2023-09-30
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地区：河南 漯河 临颍县类型：美食
油旋馍是一种十分鲜美可口的面食小吃，也是传统工艺所制作出的美食佳品，其此道美味的制作食材更是十分的丰富，成品的口味更是十分的香醇，入口的面质更是十分的松软细腻，油而不腻，深得广大群众的喜爱和欢迎，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这油旋馍的特色之处吧！
油旋馍
在河南周口、驻马店、漯河等豫东南一带，油馍主要是由面团和油做成的饼状食物，形状类似于河南烙馍和山东的煎饼，但较之厚许多。
制作
将和好的面做成面团，放在案板上，在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱，打上油，来回的揉，揉的差不多了，再在面团上打一遍油，揉至面团有层为止，用擀杖将面团擀至圆形备用。在平底锅内淋少许油，火不要太大，将擀好的面团放入，在面团正面淋少许油，翻过来，至色泽金黄即可出锅。
风味
此馍吃起来外焦里软，咸香可口，是一种人人喜爱的特色食品。
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