通许花生
是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果
图灵科科
2023-09-30
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地区：河南 开封 通许县类型：美食标志：地理标志保护产品
通许花生是享誉盛名的一种风味果类食品，也是广为大众所喜爱的补血滋补的好食品，花生的生长环境更是十分的优越，成熟的颗粒更加的饱满，色泽更加的鲜红，用其煮制更是十分的鲜美可口，味道更是清香，多吃更是有助于营养的营养，价值较高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这通许花生的特色口味吧！
通许花生
又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月
形态
通许花生个头大、籽粒饱满、果型长、纹路清晰、粒重好、形状整齐、色泽洁白、口感无渣滓、细腻香甜、味道纯正、无异味。
价值
花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成
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