修武黑山羊是一种独特的名品种，也是一种散养的肉类食材，其山羊的品质更是十分的优越，用其制作出的美味更加的细腻丝滑，肉质更是十分的浓郁纯正，味道更是十分的幽香，且羊肉更是冬季暖胃的特色佳品，营养更是十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这修武黑山羊的特色之处吧！

修武黑山羊

黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。

繁殖

对于饲养资源的合理利用、充分发挥黑山羊的生产潜力、降低饲养成本具有重要意义。饲养标准的内容分两部分：一是黑山羊的营养需要量，二是各种饲料对黑山羊的营养价值，这两部分必须结合利用

特色

修武黑山羊，个大肉多，体质健壮，肉鲜香细腻，且无膻味，其营养价值高，有益气补肾，祛寒暖胃功能，是老年人和久病体弱者的滋补佳品，有清炖羊肉、葱爆山羊肉等吃法。在云台山庄全年都可以吃到，但需要提前预定。