焦作柿饼
运用加工的手法所制作完成
小飞侠啊
2023-09-30
0次
地区：河南 焦作 山阳区类型：美食
焦作柿饼是用新鲜的柿子为制作的工艺，在运用加工的手法所制作完成，成品的饼制更是十分的松软，入口更加的细腻香醇，味道更是纯正丝滑，且柿饼更是群众所喜爱的特色零食之一，经常品尝更是有助于开胃的好处，更能促进肠道的消化，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这焦作柿饼的特色之处吧！
焦作柿饼
柿饼，中药名。为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。
价值
柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。
制作
制作柿饼，是用柿刀将柿皮去掉，晒至半干，装在大缸中用泥将口封严，柿就闷成一身白霜的柿饼。焦作柿饼与别处柿饼不同，晒的干、体积小、不易腐坏，用刀切开从横剖面看到柿心空，四下有裂纹，人称菊 花心，可以制作糕点。
相关内容
热门资讯
博爱牛肉丸子 博爱牛肉丸子是焦作市博爱县的一个特色美食，起源于元朝年间，有着悠久的历史，运用传统的制作工艺，味道鲜...
西周村舞虎 西周村舞虎是客家人在节日或庆典时常见的一种活动，也是地方传统的一种民俗，文化的项目更是十分的精彩，内...
二股弦 二股弦是一种传统而又古老的戏曲剧种，也是剧目十分优越的文化表演活动，历史的渊源更是十分的深远，文化的...
怀梆 河南历史文化悠久，文化展现形式也极为丰富，怀梆就是河南的地方老戏，今天就为大家介绍河南怀梆。 怀...
薛氏宗祠祭祖仪式 薛氏宗祠祭祖仪式是汉族流传至今的传统风俗之一，也是一种宗教文化的习俗，具有十分悠久的历史发展，祭祖的...
靳贤书烧饼 靳贤书烧饼是焦作市中站区的一个传统面食，制作方法也市很精致，有着丰富的品种，色泽金黄，外酥里嫩，咸甜...
董府丸子 董府丸子是一种享誉盛名的地方传统美食，也是广为大众所喜爱的特色佳品，其丸子的制作更是独具传统的风味，...
武陟盘鼓 武陟盘鼓是河南地区的传统鼓乐舞蹈，具有当地特色，历史悠久。今天，小编就为大家介绍武陟盘鼓。 乐器...
司马懿得胜鼓 司马懿得胜鼓是一种传统打击乐，也是深得广大群众所喜爱的一种民族文化活动，它的盛行年代更是十分的悠久，...
苏家作龙凤灯 苏家作龙凤灯是一种舞蹈演绎形式十分独特的民族习俗，也是深得广大群众所喜爱的特色艺术，它的制作更是独具...
孟州烧饼 河南非常普遍的小吃，制作讲究，非常美味，酥中有软，香酥可口，小编给大家介绍介绍吧！ 孟州烧饼
蝴蝶釵锣鼓 蝴蝶釵锣鼓是焦作市温县的一个特色表演技艺，有着悠久的历史，起源于宋朝年间，有着祈求风调雨顺的寓意，具...
西沃卤肉 西沃卤肉是用独特的料包所制作完成的一道美味食品，也是地方享誉盛名的一道美食佳品，其卤肉的炖制事迹较长...
小煎牛柳 小煎牛柳是一道地方传统的名菜品，也是官网给大众所喜爱的特色佳品，其牛柳的制作工艺更是十分的简单，成品...
咸鱼蒸茄子 咸鱼蒸茄子是焦作市马村区的一个特色美食，用的是咸鱼和茄子为主要原料，制作方法也很简单，味道鲜美，香味...