浚县子馍
因在鹅卵石上烘焙制成而得名
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：河南 鹤壁 浚县类型：美食
浚县子馍是一种传统风味的面食，也是一种地方传统的工艺制作的佳品，其此道面食的制作更是十分的简单，成品的糕点更是十分的鲜美无比，面质更是十分的松软可口，甘甜香醇，馅料更是丰富，且这样的美食更是值得品尝的，令人回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这浚县子馍的特色口味吧！
浚县子馍
石子馍石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍，是陕西关中地区一种古老的传统风味小吃， 历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。
制作
子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可。油酥咸香的火烧，配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝，吃上去外焦里嫩，那叫一个爽。
特色
石子馍是用烧热的石子作为炊具烙烫而制成的馍。它油酥咸香，经久耐放，营养丰富，易于消化，携带方便，作为出远门、长途旅行所带的食品，也是馈赠亲友、招待嘉宾、出外旅行的必备佳点。
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