内黄灌肠
是内黄县特有的地方风味小吃
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：河南 安阳 内黄县类型：美食
内黄灌肠是用传统工艺制作所形成的特色美食，也是地方传统风味的佳品名菜，其灌肠的制作更是独具传统的特色，成品的肠品更是鲜美无比，入口更是极其的丝滑鲜美，香醇细腻，且此种美味更是深得大众所喜爱的，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这内黄灌肠的特色口味吧！
内黄灌肠
蒜灌肠色泽粉红，味道清淡，趁热吃最佳，吃起来入口光滑，香辣韧软，软而不粘，香而不腻。它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。
制作
灌肠以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料精制而成，可以凉调，叫筲灌肠；可以煎食，叫煎灌肠。味美可口、风味独特，且有补血、健脾、壮筋骨、消滞之功效，很受群众欢迎。
风味
它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。灌肠含有大量脂肪、蛋白、小麦淀粉、醣类以及微量铁、钙、钾、钠等成份，所以大有补血、健脾、壮筋骨等功能。加上好吃不贵，尤为广大群众所喜爱。
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