梁庄状馍
梁庄状馍是一种内黄县的传统小吃。
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：河南 安阳 内黄县类型：美食
梁庄状馍是一种十分鲜美可口的特色名小吃，也是一种地方传统的名菜品，其壮馍的制作更是十分的传统，口感更是极其的嫩爽可口，味道更是清香浓郁，面皮更是十分的松软，馅料更加的充足，且壮馍更是有饱腹的感觉，营养的价值更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这梁庄状馍的特色所在吧！
梁庄状馍
因产于内黄县梁庄镇而得名。是用精制面粉擀成面片，将瘦肉、大葱等用调料拌成馅夹在中间，在煎盘上煎烤、油烙而成。
制作
熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。濮阳县的壮馍最好吃的是羊肉大葱的，趁热，油不算大，但由于是死面，多吃胀肚。
特色
皮为小麦精粉，经过面板面、馅包装成形后，放在特制工具平底煎盘（铁制）中进行烤制加工，火候和时间要恰到好处，经几次翻动即成。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。濮阳县的壮馍最好吃的是羊肉大葱的，趁热，油不算大，但由于是死面，多吃胀肚。
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