伊春白灵菇
白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：黑龙江 伊春 汤旺河区类型：美食
伊春白灵菇是一种极其鲜美的菌类食材，也是风味的美食之一，白灵菇的作用和功效也是十分的广泛的，用其也可制作多样的美味佳品，成品的口感更是十分的鲜美浓郁，肉质更是较为嫩滑爽口，气味清香，且菌类中更含有多种的营养成分，它的脂肪也是较低的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这伊春白灵菇的特色风味吧!
伊春白灵菇
又名阿魏蘑、阿魏菇、阿魏蘑菇、白阿魏蘑、阿魏侧耳，白灵菇为掌状阿魏菇的商品名，以其形状近似灵芝，全身为纯白色故称白灵菇，它是一种野生名贵食(药)用菌
形态
其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。
风味
白灵菇肉质细嫩，味美可口，有菌中鲍鱼的美誉。白灵菇的做法颇多，炒、炖、焖，甚至炸都可以。
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