明水开口笑
黑龙江的特色美食之一开口笑
图灵科科
2023-09-30
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地区：黑龙江 绥化 明水县类型：美食
明水开口笑是一种风味的美食，也是地方的特色小吃，更是一种比较健康的食品，它所选用的食材更是十分的丰富，经过独特的制作工艺所完成的美食，成品的开口笑色泽艳丽，入口更是酥脆，甜而不腻，味道清香，营养丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这明水开口笑的风味吧！
明水开口笑
明水开口笑是主要由面粉、花生油等原料做的一种食品，味道香甜可口。
食材
面粉500克，花生油1000克（实耗200克），蜜枣350克，鸡蛋50克1个，白糖50克，饴糖150克，芝麻仁60克，小苏打5克，糖精少许，调制面团油25克，汤圆150克
做法
1、将糖和油混合，搅拌，用油来融糖。
2、将面粉，小苏打和芝麻混合均匀后，倒入蛋液，并倒入糖油液。
3、轻轻切拌均匀，不要过分揉。
4、搓长后，分成大约20克/个的小剂子，用手轻轻捏成圆形（不圆也不要紧）。
5、油锅烧热后，下锅炸至金黄出锅。
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