小毛葱是葱类的一个品种，也是大众化的风味食材，用其制作的美食更是十分的爽口清脆，味道也是独具特色，风味更是芳香，且小毛葱更是比较盛产的一种蔬菜，它的个头较为圆润，体积较小，色泽也是十分的艳丽，多吃毛葱更有健胃消食的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这小毛葱的特色制作工艺吧！

小毛葱

分蘖葱头，东北黑龙江人叫毛葱，适宜黑土地生长．生育期58天，不怕冻，每年的4月份栽植，出叶后根部呈6—14个葱头，属高产作物、在黑龙江中北部广大农民家庭的院里都能种植这种作物。

特征

是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，

价值

葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。