糖醋里脊
是齐齐哈尔铁锋区的一个传统著名菜肴
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：黑龙江 齐齐哈尔 铁锋区类型：美食
糖醋里脊是齐齐哈尔铁锋区的一个传统著名菜肴，用料丰富，酸甜可口，是当地常见的美食，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统著名菜肴吧！
糖醋里脊
糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。
制作方法
主料：猪肉200g。
辅料：油、盐、芝麻、蕃茄酱、糖、二锅头、白醋、鸡蛋各适量。
做法
1、把里脊洗净切好。
2、把二锅头加入蛋清中。
3、加入盐，拌匀，将肉放入腌15分钟。
4、把里脊肉裹上淀粉。
5、拍去多余的淀粉。
6、锅中倒入油。
7、油热后把裹好的肉放入锅中炸，沥油，把里脊肉放凉。
8、再炸一次，把炸过的里脊肉沥油。
9、将油、蕃茄酱、糖，白醋放入锅中炒匀，炒至糖溶化。
10、放入肉，撒入芝麻即可享用。
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